Они должны сочетаться по цвету и материалу со скатертью. Если салфетки той же расцветки, что и скатерть, ткань лучше всего выбрать тонкую. Если же они немного отличаются по тону, то материал должен быть таким же, как и скатерть.
Размер и форма сервировочных салфеток могут быть различными. Классическими параметрами считаются 40*40 см.
Сворачивание салфеток из ткани можно назвать искусством. Из маленьких можно выполнить только простые фигуры, а из больших - практически все, что угодно. Классический вариант сворачивания салфеток – трубочка, продетая в кольцо.